劉明杉《從宋至明建盞地位的變遷》
從宋至明建盞地位的變遷
文/劉明杉
做者簡(jiǎn)介：劉馨蓬，本名劉明杉，女 。在中國社會(huì )科學(xué)院汗青研究所文化史研究室處置中國古代物量文化史研究。次要研究標的目的是明代物量文化史，即通過(guò)破解明代繪畫(huà)及各門(mén)類(lèi)文物中隱藏的汗青信息，提醒明代的社會(huì )文化現象和汗青開(kāi)展規律。
媒介
建窯是宋代期間福建燒造黑釉茶盞的出名窯場(chǎng)，窯址有蘆花坪、牛皮侖、大路后山、營(yíng)長(cháng)乾等。目前古陶瓷學(xué)界在建盞上的研究仍然集中在對該產(chǎn)物的時(shí)代特征、燒造工藝、藝術(shù)氣概、辨偽辦法等手藝層面闡發(fā)，以及汗青沿革、海外藏品傳播等材料的梳理上。目前所見(jiàn)與建盞有關(guān)的文化史標的目的的博士論文只要兩篇：劉曉婷《中國古典茶道及其美學(xué)精神研究》、王子怡《中日陶瓷茶器文化研究》，都是中日文化比力標的目的；在查到的*2篇碩士論文中，絕大大都論題的研究標的目的集中在前述古陶瓷學(xué)界拘泥的視野之中，還有少部門(mén)闡述以建盞為代表的宋代黑釉茶盞的日式美學(xué)，也屬于中日文化比力標的目的。當前，從文化史視角動(dòng)身，安身于中國本土、闡釋建盞文化的論文不多。可見(jiàn)楊洵《建窯黑釉茶盞的鼓起與宋代斗茶文化》、吳韋《宋代文人吃茶品茗風(fēng)氣與茶具關(guān)系研究》、陳曼玉《宋代文人集會(huì )茶畫(huà)中的茶器研究》等，所用的研究辦法為考古學(xué)、美術(shù)設想學(xué)等。
本文運用形象史學(xué)的研究辦法，以文獻史料和形象史料做雙重互證，安身于中國本土，論述宋代建盞在中國古代物量文化史上地位的起落變遷。起首闡述了宋代建盞得以昌隆的社會(huì )布景，即北宋皇室和文人士醫生階層引領(lǐng)的吃茶品茗風(fēng)氣——點(diǎn)茶雅事，成為宮廷宴飲和文人雅集中一項不成或缺的掃興娛樂(lè )活動(dòng)，那份朝氣蓬勃的人世炊火氣與日本茶道的理念大相徑庭。
第二部門(mén)闡釋了宋人對茶碗的審美尺度，逃求茶器與茶湯的黑白配色，不只因為出白湯的茶品量更好，口感更佳，也因為黑白色彩比照明顯，是北宋統治集團遵照傳統色彩不雅，對治國理政原則的一種物化表達。宋代文獻里對建盞釉色粉飾的描述，除了純“黑盞”之外，次要為兔毫斑或鷓鴣斑盞。日本人所稱(chēng)“油滴”，屬于鷓鴣斑的一品種型。
第三部門(mén)闡述了因為明代吃茶品茗體例從餅茶磨末點(diǎn)飲改成散茶瀹飲之后，所用茶器也由胎體厚重的黑盞改變?yōu)樘ンw輕薄的青花或白釉小盞。跟著(zhù)以建盞為代表的黑釉茶盞退出日常生活范疇，明人對建盞的認知發(fā)作扭曲，以致建盞身價(jià)大跌。宋時(shí)做為茶器的支流功用退出汗青舞臺，只保留了用做煉藥坩堝的小寡功用。
第四部門(mén)是第五部門(mén)的布景鋪墊，講述了中國古代窯業(yè)信俗中一項隱諱文化——視窯變瓷器為不祥之物，列舉了差別版本的窯變血祭傳說(shuō)、以仁愛(ài)著(zhù)稱(chēng)的宋仁宗竟對寵妃發(fā)怒，親手捶碎窯變瓷器；又以元曲中“窯變”一詞的語(yǔ)義，申明在其時(shí)社會(huì )的支流價(jià)值不雅中，“窯變”一詞的涵義指的是心性不穩、嬗變無(wú)常，故其時(shí)的士醫生納娼女做妾，稱(chēng)“窯變”，世人稱(chēng)娼家為“窯子”。
第五部門(mén)闡述了因為遭到那種窯業(yè)信俗的影響，中國支流社會(huì )對“窯變”瓷器遍及排擠。從宋至明，不斷有相當數量的建盞流入日本。窯變的建盞因器型小，便于藏匿，被某些富貴人家秘購，又操縱私覿那種外交軌制，將其高價(jià)購與日本人，那就是日本“曜變天目”盞的由來(lái)。從日本所藏的三件國寶——幻彩藍斑曜變建盞的底部均無(wú)“供御”款識可知，它們并不是進(jìn)入宋廷內府的供御品，雖然品相完美，卻因發(fā)作了窯變而落第。
一、宋代茶文化布景下的建盞
建盞產(chǎn)于福建省北部南平市建陽(yáng)（宋時(shí)的建寧府甌寧縣），窯址位于水吉鎮后井、池中村、蘆花坪、大路后門(mén)、牛皮侖等地。唐代創(chuàng )燒，南宋時(shí)到達全盛。“兔毫盞，出甌寧之水吉。黃魯曲詩(shī)曰：建安瓷碗鷓鴣斑，又君謨《茶錄》建安所造黑盞，紋如兔毫，然其毫色異者，土著(zhù)土偶謂之毫變盞，其價(jià)甚高，且罕見(jiàn)之。”與其他窯口差別的是，建窯只燒造茶盞，在其遺址中尚未發(fā)現盤(pán)、罐、瓶等器型殘片，元代以后式微。
南宋審安白叟在《茶具圖贊》中，用白描手法繪造了十二件茶具，稱(chēng)“十二先生”，又按宋代官造冠以職名，可見(jiàn)茶具在其時(shí)社會(huì )生活中的地位。從該書(shū)中“陶寶文”茶盞線(xiàn)圖來(lái)看（圖*），建盞的尺度器型為敞口，從口沿至圈足處漸收變斂。盞壁表里充滿(mǎn)縱向細密的條紋，契合兔毫盞特征。又以建盞比德，“贊曰：出河濱而無(wú)苦窳，經(jīng)緯之象，剛柔之理，炳其繃中。虛己待物，不飾表面，位高秘閣，宜無(wú)愧焉。”跟著(zhù)兩宋期間點(diǎn)吃茶品茗湯生活體例的流行，建盞也被普遍利用，并且在福建開(kāi)展出南平茶洋窯、福清東張窯、武夷山遇林亭窯等建窯系窯口。當點(diǎn)茶時(shí)髦席卷全國之后，各地差別窯口也起頭仿燒黑釉茶碗，并構成各自的氣概。此中河北定窯、山西介休窯、陜西耀州窯等窯口燒造的黑釉兔毫盞和鷓鴣盞多有名品。
圖* 南宋審安白叟《茶具圖贊》中的“陶寶文”線(xiàn)圖
北宋徽宗寵臣蔡京次子蔡絳在《鐵圍山叢談》卷六中云：“茶之尚，蓋自唐人始，至本朝為盛；而本朝又至祐陵時(shí)益窮極新出，而無(wú)以加矣。”建安縣（今建甌）北苑鳳凰山一帶盛產(chǎn)建茶，據熊蕃《宣和北苑貢茶錄》：“圣朝開(kāi)寶末，下南唐。承平興國初，特置龍鳳模，遣使即北苑造團茶，以別庶飲，龍鳳茶蓋始于此。”“周絳《茶苑總錄》云：‘全國之茶建為最，建之北苑又為最。’”
據北宋皇祐年間進(jìn)呈仁宗、后修訂于治平元年的蔡襄《茶錄》自序：
“朝奉郎右正言同修起居注臣蔡襄吉印通。臣前因奏事，伏蒙陛下諭臣先任福建轉運使日，所進(jìn)上品龍茶，最為精好。臣退念草木之微，首辱陛下知鑒，若處之得地，則能盡其材。昔陸羽《茶經(jīng)》，不第建安之品；丁謂《茶圖》，獨論采造之本，至于烹試，曾未有聞。臣輒條數事，簡(jiǎn)而易明，勒成二篇，名曰《茶錄》。伏惟安逸之宴，或賜不雅采，臣不堪惶懼榮幸之至。謹序。”
南宋建陽(yáng)人祝穆《方輿勝覽》：“貢龍鳳等茶：北苑焙在城東二十五里鳳凰山，南唐保大間命建州造的乳茶，號曰京鋌，臘茶之貢自此始，遂罷陽(yáng)羨茶貢。郡志其品，大既有四，曰銬曰截曰鋌，而最篦為末。國朝承平興國二年，始置龍焙造龍鳳茶，咸平丁晉公為本路漕監造御茶，進(jìn)龍鳳團。慶歷間蔡公端明為漕，始革新小龍團茶。仁廟尤所愛(ài)護保重。是后最精者曰龍團勝雪，外有密云龍一品，號為奇絕。方置芽敦拆之初常，先民焙十余日，異時(shí)進(jìn)發(fā)飛騎疾馳，不出中春，頭綱已至京師。”貢茶由歷任宰相丁謂、蔡京親身監造，可知其在宋代皇室生活中的重要性。
宋代吃茶品茗風(fēng)氣的次要鞭策者是書(shū)畫(huà)圣手宋徽宗，他在所著(zhù)《大不雅茶論》序中寫(xiě)道：
“至若茶之為物，擅甌閩之清秀，鐘山水之靈稟，祛襟滌滯，致清導和，則非庸人孺子可得而知矣；沖淡簡(jiǎn)潔，韻高致靜，則非遑遽之時(shí)可得而好尚矣。本朝之興，歲修建溪之貢，龍團、7鳳餅，名冠全國，壑源之品，亦自此盛。延及于今，百廢俱舉，海內晏然，垂拱密勿，俱致無(wú)為。薦紳之士，韋布之流，洗澡恩澤，薰托德化，咸以雅尚相推處置茗飲。故近歲以來(lái)，采擇之精，造做之工，品第之勝，烹點(diǎn)之妙，莫不咸造其極。”[⑧]
徽宗認為，吃茶品茗是一種清福，當蒼生不再只為溫飽奔忙，起頭逃求茗飲生活時(shí)，就是國泰民安、四海晏清的盛世。蔡京在《北苑十詠·即惠山煮茶》中進(jìn)一步解釋了徽宗“致清導和”、“韻高致靜”的茗飲體驗。“此泉何以珍，適與實(shí)茶遇。在物兩稱(chēng)絕，於予獨得趣。鮮香筯下云，甘滑杯中露。當能變俗骨，豈特湔塵慮。晝靜清風(fēng)生，飄蕭入庭樹(shù)。中含前人意，來(lái)者庶冥悟。”[⑨]
宋徽宗將他推崇的“七湯”點(diǎn)茶法寫(xiě)入《大不雅茶論》中：
“點(diǎn)茶紛歧，而調膏繼刻。以湯注之，手重筅輕，無(wú)粟文蟹眼者，調之靜面點(diǎn)。蓋擊拂無(wú)力，茶不發(fā)立，水乳未浹，又復增湯，色澤不盡，英華淪散，茶無(wú)立做矣。有隨湯擊拂，手筅俱重，立文泛泛，謂之一發(fā)點(diǎn)。蓋用湯已故，指腕不圓，粥面未凝，茶力已盡，霧云雖泛，水腳易生。妙于此者，量茶受湯，調如融膠。環(huán)注盞畔，勿使侵茶。勢不欲猛，先須攪動(dòng)茶膏，漸加擊拂，手輕筅重，指繞腕旋，上下透辟，如酵蘗之起面，疏星皎月，燦然而生，則茶面底子立矣。第二湯自茶面注之，周回一線(xiàn)，急注急行，茶面不動(dòng)，擊拂既力，色澤漸開(kāi)，珠璣磊落。三湯多寡如前，擊拂漸貴輕勻，周環(huán)旋復，內外洞徹，粟文蟹眼，泛結雜起，茶之色十已得其六七。四湯尚嗇，筅欲轉稍寬而勿速，其實(shí)精華彩，既已煥然，輕云漸生。五湯乃可稍縱，筅欲輕巧而透達，如發(fā)立未盡，則擊以做之。發(fā)立已過(guò)，則拂以斂之，結浚靄，結凝雪。茶色盡矣。六湯以不雅立做，乳點(diǎn)勃結則以筅著(zhù)，居緩繞拂動(dòng)罷了，七湯以分輕清重濁，相稀稠得中，可欲則行。乳霧洶涌，溢盞而起，周回凝而不動(dòng)，謂之‘咬盞’，宜均其輕清浮合者飲之。《桐君錄》曰：‘茗有餑，飲之惱人。’雖多不為過(guò)也。”[⑩]
徽宗詳盡描述了點(diǎn)茶過(guò)程中注湯擊拂七個(gè)步調的細節，以及每一步湯花呈現出來(lái)的效果和審美體驗。
在徽宗皇帝的倡導下，點(diǎn)茶藝事昌隆起來(lái)。從文人士醫生階層中起頭流行一項雅戲——斗茶，亦稱(chēng)“茗戰”。徽宗如斯描述其時(shí)的斗茶盛況:
“而全國之士，厲志清白，競為閑暇修索之玩，莫不碎玉鏘金，啜英咀華，較篋笥之精，爭鑒裁之妙。雖否士于此時(shí)，不以蓄茶為羞，可謂盛世之清尚也。”[**]
斗茶是集欣賞性、技巧性、興趣性于一體的文人活動(dòng)，對茶色、茶器、法式、情況、效果等都造定出響應的評判尺度。譬如茶色，徽宗認為，
“點(diǎn)茶之色，以純白為上實(shí)，青白為次，灰白次之，黃白又次之。天時(shí)得于上，人力盡于下，茶必純白。天時(shí)暴暄，芽萌狂長(cháng)，采造留積，雖白而黃矣。青白者，蒸壓微生；灰白者，蒸壓過(guò)熟。壓膏不盡則色青暗，焙火太烈則色昏赤。”[*2]
蔡襄亦云：
“茶色貴白。而餅茶多以珍膏油。其面，故有青黃紫黑之異。善別茶者，正如相工之眎人氣色也，隱然察之于內。以肉理潤者為上，既已末之。黃白者受水昏重，青白者受水明顯，故建安人開(kāi)試，以青白勝黃白。”[**]
關(guān)于斗茶決勝的尺度，蔡襄寫(xiě)道：
“茶少湯多，則云腳散；湯少茶多，則粥面聚。鈔茶一錢(qián)匕，先注湯調令極勻，又添注入，環(huán)回擊拂，湯上盞可四分則行。視其面色鮮白，著(zhù)盞無(wú)水痕為絕佳。建安斗試，以水痕先者為負，耐久者為勝。故較勝負之說(shuō)，曰相去一水、兩水。”[**]
就是起首看茶面湯花的色澤和沫浡的平均水平；然后看水痕，以水痕晚出為勝，早出為負。
宋代皇室貴族和文人士醫生在盛大熱鬧的宮廷宴樂(lè )和文人聚會(huì )等場(chǎng)所，以點(diǎn)茶雅戲消遣掃興。蔡京在《太清樓特燕記》中記錄了“政和二年三月”“祐陵癸巳歲”，徽宗“造詔”為他舉辦的一次宮廷特宴。席間徽宗“又以惠山泉、建溪毫盞烹新貢承平嘉瑞斗茶飲之。上曰：‘日未晡，可命樂(lè )。’殿上笙篁、琵琶、箜篌、方響、箏簫登陛合奏，宮娥妙舞，進(jìn)御酒。”[**]另?yè)叹堆痈m曲宴記》：
“宣和二年十二月癸巳，召宰執親王等曲宴于延福宮，特召學(xué)士承旨臣李邦彥、學(xué)士臣宇文粹中與示異恩也。是日，初御睿謨殿，設宴如外廷賜宴之禮，然器用淆品，瑰奇精致，十分宴比。……上命近侍取茶具，親手注湯擊拂，少頃，白乳浮盞面，如疏星澹月，顧諸臣曰：‘此自布茶。’飲畢，皆頓首謝。既而命坐，酒行無(wú)算，復出宮人合曲，妙舞蹁躚，態(tài)有余妍，凡目創(chuàng )見(jiàn)。”[**]
徽宗皇帝是點(diǎn)茶好手，他在御宴上興致盎然地親力親為，又“布茶”賜賚群臣。繼而樂(lè )聲響起，宮娥舞姿曼妙，更進(jìn)御酒。黃庭堅在《滿(mǎn)庭芳·茶》中記錄了他參與的一次文人雅集。
“北苑春風(fēng)，方圭圓璧，萬(wàn)里名動(dòng)京關(guān)。碎身粉骨、功合上凌煙。尊俎風(fēng)流戰勝，降春睡、開(kāi)辟愁邊。纖纖捧，研膏濺乳，金縷鷓鴣斑。相如雖病渴，一觴一詠，賓有群賢。為扶起燈前，醒玉頹山。搜攪胸中萬(wàn)卷，還傾動(dòng)、三峽詞源。歸來(lái)晚，文君未寢，相對小窗前。”[*7]
黃庭堅先將研磨成末、進(jìn)奉御用的北苑貢茶比做為國度肝腦涂地的將相功臣。再提到茶的成效是解酒驅睡，提神醒腦。席間還有紅巾翠袖、纖纖素手的仕女為賓客點(diǎn)茶捧盞，侍奉跟前。又贊了一只“金縷鷓鴣斑”茶盞，那是一種同時(shí)具備兔毫和鷓鴣兩種花紋特征的黑釉茶盞。在此賓客盈門(mén)的雅集上，黃庭堅眼望美貌的奉茶仕女，想起昔時(shí)司馬相如赴卓天孫之宴，用一曲《鳳求凰》博得卓文君芳心的情事。再以司馬相如的才調，暗指文士們酣飲集詩(shī)，對句酬答，比才斗學(xué)的雅興。詞中最初引出卓文君照應司馬相如，為雅集做結。無(wú)論是宋徽宗親身為群臣點(diǎn)茶、布茶，仍是黃庭堅面臨席間的奉茶仕女想入非非，從那種君臣、男女之間的所謂“越禮”行為能夠看出，宋代點(diǎn)茶活動(dòng)所處的場(chǎng)所是輕松的，氣氛是愉悅的，重在娛情盡興，賓主皆歡，整體氣氛充滿(mǎn)興旺的活力和世俗化的炊火氣。
二、宋人對茶碗的審美尺度：黑盞白湯、兔毫斑和鷓鴣斑
跟著(zhù)點(diǎn)茶生活體例的普及，建盞迎來(lái)了它的昌盛期間。建盞接納正燒法在窯中高溫燒造，故口沿處釉層較薄，器底聚釉較厚。外壁多施半釉，以防廢品出窯時(shí)器底粘連。釉在高溫中易流淌，構成“掛釉”現象，俗稱(chēng)“釉淚”，底部露胎（圖2）。用于斗茶的建窯束口盞是該窯的主打產(chǎn)物，實(shí)物如20**年香港佳士得拍賣(mài)公司以2**萬(wàn)港元成交的南宋建窯兔毫束口盞（圖*）。那種盞器型豐滿(mǎn)、胎體厚重。敞口，腹壁較深，重心不變性好，適用性強。盞口外沿下約2厘米處微微內收，內壁統一位置有一周淺近的凹槽，稱(chēng)“灌水線(xiàn)”。那是為察看水痕而設想，功用是點(diǎn)茶時(shí)易于掌握灌水量，制止茶湯過(guò)滿(mǎn)。盞壁外撇，由口沿向下漸收至圈足。
圖2 宋代建盞底部的“釉淚”
圖* 南宋建窯兔毫束口盞
徽宗在《大不雅茶論》中批注茶盞尚黑、器型為深底敞口的理由，
“盞色貴青黑，玉毫條達者為上，取其煥發(fā)茶采色也。底必差深而微寬。底深則茶曲立，易以取乳；寬則運筅旋徹，不礙擊拂。然須度茶之幾，用盞之小大。盞高茶少，則掩蔽茶色；茶多盞小，則受湯不盡。盞惟熱，則茶發(fā)立耐久。”[*8]
《茶錄》也稱(chēng)：
“茶色白，宜黑盞。建安所造者紺黑，紋如兔毫，其坯微厚，熁之久熱難冷，最為要用。出他處者，或薄或色紫，皆不及也。其青白盞，斗試家自不消。”[*9]
從文中最初一句可知，其時(shí)利用的斗茶器必是黑釉盞，而吃茶器中另有青白釉者。束口盞的口徑較大，便于欣賞湯花；紺黑的釉面便于欣賞湯色，粗拙堅硬的胎體便于茶湯保溫。
白色的湯花與黑釉盞（圖*）之間不單在審美上構成強烈的視覺(jué)反差，并且那種配色與太極圖、水墨畫(huà)和書(shū)法、徽州建筑等文化符號的黑白費配一脈相承，都是中國傳統色彩不雅的表現。黑、白是雜色，據《淮南子》卷一：“色者，白立而五色成矣。”[20]《禮記·檀弓上》：“夏后氏尚黑……殷人尚白”[2*]，又《史記·秦始皇本紀》：“丞相李斯曰：‘……今皇帝并有全國，別黑白而定一尊。’”[22]黑與白，契合中國傳統社會(huì )持久奉行的外儒內法、皇權至上的國度治理原則。因點(diǎn)茶茗飲的生活體例起首從宋徽宗主導的北宋文人集團內部起頭流行，所以對黑盞白湯的逃求就不只局限于色彩反差大的審美層面，而是北宋統治集團對國度治理原則和理念的一種物化表達。點(diǎn)茶風(fēng)氣逐漸普及到民間后，也成為全社會(huì )各階層人士配合的生活體例。
圖* 宋式點(diǎn)茶盞面俯視圖
宋代文獻里對建盞釉色粉飾的描述，次要集中在兔毫斑和鷓鴣斑。蘇軾有詩(shī)贊擅長(cháng)點(diǎn)茶的禪師，
“南屏謙師妙于茶事，自云得之于心，應之于手，非能夠言傳學(xué)到者。十月二十七日聞軾游壽星寺，遠來(lái)設茶做此詩(shī)贈之。道人曉出南屏山，來(lái)試點(diǎn)茶三昧手。忽驚午盞兔毫斑，打做春甕鵝兒酒。露臺乳花世不見(jiàn)，玉川風(fēng)腋今安有？東坡有意續《茶經(jīng)》，會(huì )使老謙名不朽。”[2*]
紹興年間進(jìn)士楊萬(wàn)里《以六一泉煮雙井茶》：
“鷹爪新茶蟹眼湯，松風(fēng)鳴雪兔毫霜。細參六一泉中味，故有涪翁句子香。日鑄建溪當退舍，落霞秋水夢(mèng)還鄉。何時(shí)歸上滕王閣？自看風(fēng)爐自煮嘗。”[2*]
蔡襄《試茶》：
“兔毫紫甌新，蟹眼青泉煮。雪凍做成花，云間未垂縷。愿爾池中波，去做人世雨。”[2*]
以上詩(shī)中提到用兔毫盞點(diǎn)出沫浡鮮白如雪的茶湯。
江西石門(mén)寺僧惠洪《與客啜茶戲成》：
“道人要我煮溫山，似識相如病里顏。金鼎浪翻螃蟹眼，玉甌絞刷鷓鴣斑。津津白乳沖眉上，拂拂清風(fēng)產(chǎn)腋間。喚起晴窗春書(shū)夢(mèng)，絕憐佳味少人攀。”[2*]
惠洪描述了本身從煮水到用茶筅絞刷鷓鴣斑盞，使茶湯逐步絞成白乳狀的過(guò)程。鷓鴣斑指的是像鷓鴣鳥(niǎo)胸部羽毛那樣的圓點(diǎn)狀斑和背部褐色的條狀花紋，在太常博士蘇頌奉宋仁宗敕編撰的《圖經(jīng)本草》中載：“鷓鴣，出江南。今江西、閩、廣、蜀、夔州郡皆有之。形似母雞，臆前有白圓點(diǎn)，背間有紫赤毛，彼人亦呼為越雉，又謂之隋陽(yáng)之鳥(niǎo)。”[27]北宋陶轂《清異錄》“禽名門(mén)·錦地鷗”：“閩中造盞，斑紋鷓鴣黑點(diǎn)，試茶家珍之，因展蜀畫(huà)鷓鴣于書(shū)館。江南黃是甫見(jiàn)之，曰：‘鷓鴣亦數種，此錦地鷗也。’”[28]吉印通鷓鴣有數個(gè)品種，通體羽毛的花紋各有差別，一般背部羽毛為褐色（圖*），胸腹部羽毛上有黑地白色圓點(diǎn)斑（圖*）或黑地紅褐色圓點(diǎn)斑（圖7）。
圖* 吉印通鷓鴣背部的褐色羽毛
圖* 吉印通鷓鴣胸腹部羽毛上的黑地圓點(diǎn)斑
圖7 吉印通鷓鴣胸腹部羽毛上的黑地紅褐色圓點(diǎn)斑
宋代文獻中所稱(chēng)的“鷓鴣斑”，一種指形態(tài)上類(lèi)似鷓鴣鳥(niǎo)胸腹部羽毛的花紋，其時(shí)在建窯系和各地窯口都仿燒此類(lèi)產(chǎn)物，如在黑釉盞上用筆蘸白釉，使盞內、外壁呈現白色的圓點(diǎn)斑（圖8、9），或盞面上施褐彩構成的鐵銹花圓點(diǎn)（圖*0）。另一種則類(lèi)似鷓鴣鳥(niǎo)背部的褐色羽毛花紋，如宋代建窯黑釉鐵銹斑盞（圖**），建陽(yáng)市水吉大路后門(mén)窯出土。高*厘米，底徑*.9厘米，口徑*2.*厘米。胎量堅硬，束口，口沿外撇，內沿下有一道凸邊，斜腹，圈足。內壁為黑釉鐵銹花鷓鴣斑。外壁施黑釉，近底以下露褐胎。筆者認為，日本人所稱(chēng)的“油滴”，屬于鷓鴣斑的一品種型，實(shí)例見(jiàn)日本大阪市立東瀛陶瓷美術(shù)館所藏“國寶”、宋代“油滴天目茶碗”內壁彩斑與吉印通鷓鴣鳥(niǎo)胸腹部羽毛花紋比照圖（圖*2）。“油滴”是日語(yǔ)詞匯，宋代相關(guān)文獻中未見(jiàn)此詞。鷓鴣鳥(niǎo)散布在中國、印度、緬甸、泰國和中南半島一帶，古代日本不產(chǎn)鷓鴣鳥(niǎo)，因而古代日本人對宋人所說(shuō)的“鷓鴣斑”無(wú)從理解，就以生活中易見(jiàn)的“油滴”停止了定名。
圖8 宋代鷓鴣斑建盞殘片 福建建窯窯址出土
圖9 宋代鷓鴣斑建盞
圖*0 宋代黑釉鷓鴣斑茶盞 陜西藍田縣五里頭北宋呂大臨墓出土
圖** 宋代建窯黑釉鷓鴣斑茶盞內壁 福建省博物院藏
圖*2 日本大阪市立東瀛陶瓷美術(shù)館藏宋代“油滴天目茶碗”內壁彩斑與吉印通鷓鴣鳥(niǎo)胸腹部羽毛花紋比照圖
兔毫斑的生成原因是，在茶盞入窯燒造過(guò)程中，當窯溫到達**00℃以上，釉層內的鐵量被氣泡帶到釉面并曲線(xiàn)流淌，待冷卻時(shí)析出赤鐵礦小晶體，從而在釉面上構成長(cháng)條狀斑。（圖**）日本人所稱(chēng)“油滴”斑生成的原因是，茶盞入窯燒造時(shí)，含鐵的氧化物在此處集結，冷卻時(shí)呈現飽和形態(tài)，從中析出赤鐵礦或磁鐵礦晶體。可見(jiàn)兔毫斑和鷓鴣斑都是茶盞在燒造過(guò)程中窯溫冷卻時(shí)構成的粉飾效果，因而二者也可能呈現在統一釉面上。南宋《陳蹇叔郎中出閩漕別送新茶李圣俞郎中出手分似》詩(shī)云：“頭網(wǎng)別樣建溪春，小璧蒼龍浪得名。細瀉谷簾珠顆露，打成寒食杏花餳。鷓斑碗面云縈字，兔褐甌心雪做泓。不待清風(fēng)生兩腋，清風(fēng)先向舌端生。”[29]其中所用的茶盞，就同時(shí)具備“鷓斑”和“兔褐”兩種特征，而前述黃庭堅《滿(mǎn)庭芳·茶》中提到的“金縷鷓鴣斑”黑釉茶盞，亦是如斯。那是一種在黑釉盞面上同時(shí)呈現出圓點(diǎn)（或卵形點(diǎn)）和細長(cháng)線(xiàn)兩種花紋的粉飾效果，彌足珍貴。在目前所見(jiàn)的實(shí)物中，紐約佳士得拍賣(mài)公司于20*8年*月2*日以*2*.2*萬(wàn)美圓成交的北宋定窯黑釉金縷鷓鴣斑斗笠盞（圖**）可為一例。該盞為日本萬(wàn)野美術(shù)館舊藏，因釉面鐵銹花紋似流星，被冠以“天外飛仙”的佳譽(yù)。
圖** 宋代建窯黑釉兔毫盞內壁釉面上的兔毫斑 東京國立博物館藏
圖** 北宋定窯黑釉金縷鷓鴣斑茶盞內壁
元代時(shí)以黑盞斗茶的風(fēng)俗雖已式微，而點(diǎn)茶的生活體例并未隔絕。元太宗期間，中書(shū)令耶律楚才做《西域從王君玉乞茶 因其韻七首》其三：
“高人惠我嶺南茶，爛賞飛花雪沒(méi)車(chē)。玉屑三甌烹嫩蕊，青旗一葉碾新芽。頓令衰叟詩(shī)魂爽，便覺(jué)塵凡客夢(mèng)賒。兩腋清風(fēng)生坐榻，幽歡遠勝泛流霞。”[*0]
其五：
“長(cháng)笑劉伶不識茶，胡為買(mǎi)鍤謾隨車(chē)。蕭蕭暮雨云千頃，隱約春雷玉—芽。建郡深甌吳地遠，金山佳水楚江賒。紅爐石鼎烹團月，—碗和香吸碧霞。”[**]
元代文人姚燧《謝馬希聲處瓷香鼎》詩(shī)中有：
“吳侯建盌侔紫鐵，內外?毫瑩鋪雪。每愁射日動(dòng)精采，倒景過(guò)目晴電掣。人云煮茗何足道，黃金百煉末不裂。惠然持餉耽詩(shī)兄，供啜幽齋實(shí)一絕。”[*2]
姚燧描寫(xiě)了友人馬希聲在鑒賞瓷香鼎之前，先用一只口沿處鑲有金屬邊扣的建窯兔毫盞點(diǎn)茶的情景。
三、明人吃茶品茗體例的改變招致宋代建盞身價(jià)大跌
入明以后，吃茶品茗體例由餅茶磨末點(diǎn)飲改成散茶瀹飲。萬(wàn)歷時(shí)人沈德符在《野獲編補遺》中載:“國初四方供茶，以建寧、陽(yáng)羨茶品為上。時(shí)猶仍宋造，所進(jìn)者俱碾而揉之，為大小龍團。至洪武二十四年九月，上以重勞民力，罷造龍團，惟采茶芽以進(jìn)，其品有四，曰探春、先春、次春、紫筍。置茶戶(hù)五百，免其搖役。按茶加香物，搗為細餅，已失實(shí)味。宋時(shí)又有宮中繡茶之造，尤為水厄中第一厄。今人惟取初萌之精者汲泉置鼎，一瀹便啜，遂開(kāi)千古茗飲之宗，乃不知我太祖實(shí)首辟此法，實(shí)所謂圣人先得我心也。陸鴻漸有靈，必頫首服，蔡君謨在地下，亦咋舌退矣。”[**]雖說(shuō)沈德符在文中對墨元璋多有恭維之詞，卻也講出明太祖對吃茶品茗體例改動(dòng)所起的決定性感化。明人瀹飲散茶喜用精致小盞，如謝肇淛《五雜組》中載：
“宣窯不獨格式規矩，色澤細潤，即其字畫(huà)亦皆精絕。余見(jiàn)御用一茶盞，乃畫(huà)‘輕羅小扇撲流螢’者，其人物毫發(fā)俱備，仿佛一幅李思訓畫(huà)也。外一皮函，亦做盞樣盛之。小銅屈戍，小鎖尤精，蓋人世所藏宣窯又不及也。”[**]
文中所述御用茶盞，是胎釉細密、畫(huà)工精巧的仕女題材宣德官窯青花小盞。另?yè)靻r(shí)人谷泰《博物要覽》：
“有小白甌，內燒茶字、酒字、姜湯字，乃世宗經(jīng)籙醮壇用器，亦曰壇盆。又有磬口饅心圓，凡外燒三色魚(yú)匾盞、紅鉛小花合子，其大如錢(qián)，亦為世珍。”[**]
此處提到被明人視為“世珍”的“時(shí)玩”中，有一款“小白甌”，為嘉靖皇帝醮壇道場(chǎng)供器，亦稱(chēng)“壇盆”。內底燒造茶字、酒字、姜湯字，標識出“小白甌”中所奉之物。由此可知，其時(shí)向神明奉茶的容器也變成白釉細薄小盞。
因為此時(shí)宋代點(diǎn)茶法已遠離社會(huì )生活，那使明人對建盞本來(lái)的利用體例變得目生，對其認知也發(fā)作扭曲。明初曹昭撰，景泰、天順年間王佐補《格古要論》中如許評價(jià)建盞：
“建碗器出福建。其碗、盞多是撇口，色黑而滋潤，有黃色斑、滴珠，大者實(shí)，但體極厚，俗甚，少見(jiàn)薄者。”[**]
那里提到的“滴珠”，本日本人所稱(chēng)的“油滴”，可見(jiàn)明人對那品種型“鷓鴣斑”的認知水平已和日本人接近，都是對其停止了望文生義式的命名。隆慶六年田藝蘅在《留青日札》中云：“建安烏泥窯品最下。”[*7]關(guān)于明人對建盞評價(jià)發(fā)作嚴重轉折的現象，清初王世貞點(diǎn)明原因：
“蔡君謨論云：茶色白宜黑盞，建安所造紺黑，紋如兔毫而厚熠之久熱難冷，最為要用。出他處者或薄或色紫，皆不及也。青白盞斗試家皆不消。余偶獲一建窯，與君謨所傳合而價(jià)不克不及當汝十之一，問(wèn)之拾遺人不知也。然試茶則宣窯白而尤妙，今烹法亦與君謨差別矣。”[*8]
王世貞道出，恰是吃茶品茗體例的改動(dòng)招致了那種情況的發(fā)作。
別的，因為建盞具有胎體粗厚、耐火焙高溫的特征，宋明期間還付與它一個(gè)小寡功用——做煉丹造藥的坩堝。南宋嘉熙元年陳自明《婦人大全良方》：
“治虛風(fēng)頭眩，吐涎不已。蓋此藥起落陰陽(yáng)，補接實(shí)氣，非行頭旋罷了。黑鉛、水銀、硫磺（研）、硃砂（各一兩，研），上用建盞一只，火上熔鉛成汁，次下水銀，用柳杖子打停，取下歇少時(shí)，入二味打停，候冷取下，研為粉，以糯米軟飯圓如綠豆大。”[*9]
在明太祖墨元璋第五子、成祖墨棣胞弟、周定王墨橚組織編撰的《普濟方》中，收錄了南宋建炎元年成書(shū)、張永著(zhù)《衛生家寶》方：
“海州圣婆婆眼藥，出衛生家寶方。治一切翳障攀睛。赤脈淤肉，或癢或疼。樸硝一兩，硼砂研極細，硃砂研細，腦麝各少許，右用建盞一只，于火上鎔樸硝成珠子，卻入硼砂等細研，用蜜為丸，如芥子大，吹一粒入眼中。”[*0]。
明太病院院使董宿編錄、方賢續補，刊行于成化六年的《奇效良方》中收錄一治痔瘡方：
“上用豬膽七枚取汁，以建盞盛，炭火熬成膏，用單紙攤傳，須先用槐根白皮溫洗后傳藥。”[**]
萬(wàn)歷年間醫家王肯堂《證治準繩》中也記一除痔方：
“卻用下枯藥，好白礬四兩，通明生砒二錢(qián)半重，墨砂一錢(qián)，生研如粉細。三味，先用砒末安建盞中，次用白礬末蓋之，用火煅令煙斷，其砒盡從煙去，行是借砒氣在白礬中，將枯礬取出為細末，先看痔頭大小多寡，將礬末抄上掌中，加墨砂少許，二味以津唾調勻得所，用蓖子調涂痔頭上，周遭令遍，日三上，須認真詳看痔頭顏色，欲其轉焦黑，乃取落之。”[*2]
在以上藥方中，建盞都承擔著(zhù)坩堝的功用。因為明代吃茶品茗體例的改動(dòng)，建盞在宋代承擔的點(diǎn)茶正途功用失傳并退出汗青舞臺，而做為坩堝利用的小寡功用得以延續，那也是建盞地位蛻變的寫(xiě)照。
四、中國古代窯業(yè)信俗中的“窯變”不雅
所謂“窯變”，是指瓷器在燒造過(guò)程中，因為窯溫等不成控因素而使產(chǎn)物發(fā)作的與預期不符的變革。文獻中記載的窯變有三品種型：釉色窯變、器型窯變和量地窯變。據清乾隆年間景德鎮人藍浦《景德鎮陶錄》云：
“窯變，一說(shuō)火之變幻所成，非徒釉色改動(dòng)，實(shí)有器異成奇者。”[**]又云“窯變之器有三，二為天工，一為人巧。其由天工者，火性變幻，天然而成，如昔傅屏風(fēng)變成床、舟，冰缶凍為花卉村景，宋碗經(jīng)暑不腐腥物，乃世不多覯者也；又如均、哥本質(zhì)釉，經(jīng)燒忽退變他色，及成諸物狀，是所時(shí)有者也。其由人巧者，則工故以釉做幻色物態(tài)，曲名之曰窯變，殊數見(jiàn)不鮮耳。”[**]
該書(shū)經(jīng)其門(mén)生鄭廷桂整理，于嘉慶二十年成書(shū)，可見(jiàn)曲到清代后期，因為窯工已能掌握報酬干涉釉色窯變的部門(mén)手藝，才脫節了對窯變的畏懼心理。器型窯變指入窯時(shí)是一種器型，出窯后卻燒成預期之外的另一種器型。據明人郭子章《豫章大事記》：
“萬(wàn)歷十五六年間，詔景德鎮燒方筯屏風(fēng)。不成，變而為床，長(cháng)六尺、高一尺，可臥；又變成船一只，長(cháng)三尺，舟中什物無(wú)一不具。聞主者藏其船，至饒州，郡縣官皆見(jiàn)之，后椎碎。”[**]
量地窯變指廢品由瓷變異為另一種材量。元明以來(lái)，江西永和吉州窯一帶傳播著(zhù)南宋末文天祥（江西吉安永和人）路過(guò)家鄉時(shí)，瓷器窯變成玉的傳說(shuō)。據《格古要論》：
“相傳云：宋文丞相過(guò)此，窯釀成玉，遂不燒焉。今其窯另有遺跡在人家，永樂(lè )中或掘有玉杯、盞之類(lèi)，理或然也。自元至今猶然。”[**]
明末清初人方以智在《物理小識》中也載：
“吉州永和窯，宋時(shí)開(kāi)，至今有舒翁、舒嬌之器。土著(zhù)土偶傳文山時(shí)窯變，遂廢。”[*7]
那三種窯變類(lèi)型，在實(shí)物中最常見(jiàn)的是釉色窯變，還可見(jiàn)少少數器型窯變，而文天祥故鄉吉州窯發(fā)作的所謂量地窯變僅見(jiàn)于文獻記載中，應是本地蒼生和后世文人緬懷文天祥的抗元氣節附會(huì )的傳說(shuō)。
關(guān)于深信天人感應的中國前人來(lái)說(shuō)，在物量上逃求常態(tài)契合傳統價(jià)值不雅。而在現代化學(xué)常識系統尚未建成的時(shí)代，人們認為窯變現象具有非人力可控的奧秘性，常令前人心生敬畏。關(guān)于窯變的各類(lèi)離奇解釋?zhuān)溆殖Ｅc其時(shí)窯業(yè)的現實(shí)訴求相關(guān)。從隋唐五代起頭的貢瓷軌制，到明清期間實(shí)行的官窯軌制，其辦理體例和嚴酷水平雖有差別，但中央向處所攤派、索要高品量瓷器的軌跡卻一脈相承。因瓷器燒造過(guò)程中，窯變效果無(wú)法報酬干涉，不克不及實(shí)現量產(chǎn)，更無(wú)法從必然規模的廢品中停止優(yōu)選。一旦官方索燒窯變瓷器，必是一場(chǎng)災難，因而窯戶(hù)往往把它們視為妖物，為求逃難，將燒出的窯變瓷器毀掉或隱匿起來(lái)。歷代各窯場(chǎng)也傳播著(zhù)差別版本的窯變血祭傳說(shuō)，其社會(huì )功用就是嚇退官府，從而逃出亡以完成的差科。明萬(wàn)歷時(shí)人謝肇淛在《五雜組》中載：
“景德鎮所造常有窯變云。不依造式，忽為釀成，或現魚(yú)形，或浮果影。傳說(shuō)風(fēng)聞初開(kāi)窯時(shí)，必用童男女各一人，活取其血祭之，故精氣所結，凝為怪耳。近來(lái)禁不消人祭，故無(wú)復窯變。”[*8]“恐禁中得知（窯變），不時(shí)宣索，人多碎之。”[*9]
《豫章大事記》中也稱(chēng)：
“瓷器以宣窯為佳，蓋宣德間器也。中有窯變者極佳，非人力所可致，故人亦多毀之，不令傳。”[*0]
那種對窯變瓷器的妖魔化和撲滅性的處置體例，是窯戶(hù)應付官府索燒風(fēng)險的社會(huì )成本更低、且行之有效的對策。
北宋仁宗皇帝一生踐行民本思惟，他崇尚節省，以身做則。“周正夫曰：仁宗皇帝百事不會(huì )，只會(huì )仕進(jìn)家。”[**]據南宋墨弁《曲洧舊聞》卷一：
“仁宗儉德，殆本于本性，尤好服浣濯之衣。當未明求衣之時(shí)，嬪御私易新衣以進(jìn)，聞其聲，輒推去之。遇浣濯，隨破隨補，將徧，猶不愿易，擺布指以相告，或認為笑，不恤也。其時(shí)不唯化行六宮，凡命婦入見(jiàn)，皆以濃妝為恥，風(fēng)動(dòng)四方，民日以富。比之崇儉之詔屢掛墻壁而汰侈很多衰，蓋有間也。”[*2]
徽宗時(shí)人魏泰《東軒筆錄》記載：
“至于仁民愛(ài)物，孜孜惟恐不及。一日晨興，語(yǔ)近臣曰：‘昨夕因不寐而甚饑，思食燒羊。’侍臣曰：‘何不降旨取索？’仁宗曰：‘此聞禁中每有取索，外面遂認為例。誠恐自此逐夜宰殺，以備非時(shí)供給，則歲月之久，害物多矣。豈可不忍一夕之餒，而啟無(wú)限之殺也？’時(shí)擺布皆呼萬(wàn)歲，至有感泣者。”[**]
“仁宗嘗春日步苑中，屢回憶，皆莫測圣意。及還宮中，顧嬪御曰：‘渴甚，可速進(jìn)熟水。’嬪御進(jìn)水，且曰：‘各人何不過(guò)面取水而致久渴耶？’仁宗曰：‘吾屢顧不見(jiàn)鐐子，茍問(wèn)之，即有抵功者，故忍渴而歸。’擺布皆稽顙動(dòng)容，呼萬(wàn)歲者久之，圣性仁恕如斯。”[**]
如許一位穿洗過(guò)的舊衣，甘愿本身忍受饑渴，也不擾民力、不忍降功身邊侍者的仁君，卻因在寵妃處見(jiàn)到一件窯變瓷器而暴跳如雷。生于仁宗至和二年的邵伯溫在《邵氏聞見(jiàn)錄》中記載：
“仁宗一日幸張貴妃閣，見(jiàn)定州紅瓷器，帝堅問(wèn)曰：‘安得此物？’妃以王拱辰所獻為對，帝怒曰：‘嘗戒汝勿通臣僚饋遺，不聽(tīng)何也？’因以所持柱斧碎之。妃愧謝，久之乃已。……嗚呼，仁宗寵遇貴妃冠于六宮，其責以正禮尚如斯，可謂圣矣！”[**]
宋代定窯燒造的常規品種是白釉瓷，也有黑釉、醬釉、綠釉產(chǎn)物，而紅釉者為偶爾燒成的窯變品種，世間鮮有。仁宗趙禎深知，寵妃愛(ài)好窯變瓷器會(huì )招來(lái)更多朝臣供獻，若窯戶(hù)燒造不成，在官府的強逼下，恐發(fā)作民變，以至可能危害國度不變。故而以宅心仁厚傳名后世的守成之君稀有地對寵妃發(fā)威起火，并親手用柱斧捶碎了那件窯變瓷器。
窯戶(hù)間傳播的血祭故事和窯工的毀壞、藏匿行為，申明窯變瓷器屬于行業(yè)內避忌的不祥之物。在元曲中“窯變”一詞的語(yǔ)義，反映的是其時(shí)社會(huì )支流價(jià)值不雅對窯變瓷器的認知。因窯變具有不確定性，遂用此詞指稱(chēng)那些翻云覆雨、背約棄義之人，出格是戀愛(ài)中負心的一方。王曄《折桂令·問(wèn)雙漸》：
“小蘇卿窯變了心腸，改抹了姻緣，倒換排場(chǎng)。強拆鴛鴦，輕分鶯燕，失配鸞凰。實(shí)丕丕兜籠殷商，虛飄飄蹬脫了才郎。你試思量，不害相思，也受凄涼。”[**]
麗春園名妓蘇卿并未看上江西茶商馮魁的財帛，有人做梗引發(fā)誤會(huì )。張可久《妓怨》中，妓詛咒負心郎：
“影外人，怕風(fēng)聲，望?？菔癄€博個(gè)志誠。柳下私交，月底深盟，一步步惜惺惺。崔夫人嫌殺張生，馮員外買(mǎi)斷蘇卿。他山障他短壽，您窯變您薄情，聽(tīng)！休想有出息。”[*7]
湯式《[南呂]一枝花·春思·采茶歌》：
“他指望八仙圖，我貪愛(ài)七香車(chē)。猶恐怕黃金窯變了漢相如，蓍草占來(lái)爻反覆，卦錢(qián)兒磨得字模糊。”[*8]
薛昂夫《[中呂]朝天子·則天》中對唐代女皇武則天失后妃之德、淫亂擅權之事停止了犀利的呵斥。
“則天，改元，雌鳥(niǎo)長(cháng)朝殿。昌宗收支二十年，懷義陰功健。四海淫風(fēng)，滿(mǎn)朝窯變，《關(guān)雎》無(wú)此篇。弄權，妒賢，卻聽(tīng)梁公勸。”[*9]
“《稗史匯編》云：瓷有同是一量，遂成異量；同是一色，遂成異色者，水土所合，非人力之巧所能加，是之謂窯變。數十窯中，萬(wàn)萬(wàn)品而一遇焉。《博物要覽》云：官哥二窯，時(shí)有窯變，類(lèi)胡蝶、禽鳥(niǎo)、麟豹，本質(zhì)泑外變紅紫色，乃火之變革，理不成解。高士奇引《說(shuō)楛》，窯變色紅如墨砂，謂熒惑纏度臨照而然，近日士醫生盛納倡女做妾，或戲呼之為窯變。俗謂倡家曰窯子也，殊堪發(fā)噱。”[*0]
士醫生納娼門(mén)女做妾，稱(chēng)“窯變”，世人稱(chēng)娼家為“窯子”。元曲源于宋代市井俗曲，內容反映群眾生活，所用詞匯來(lái)自民間，具有普遍的群寡根底。也就是說(shuō)，“窯變”一詞的涵義指的是心性不穩、嬗變無(wú)常，那是其時(shí)全社會(huì )的配合認知。
五、 日本“曜變天目”的宿世此生
受其時(shí)窯業(yè)信俗的影響，中國支流社會(huì )對“窯變”瓷器趨勢于排擠，那刺激了宋代窯變建盞流入日本，成為日本人所稱(chēng)的“曜變天目”。南宋至元代，日本從中國進(jìn)口了大量黑釉茶盞，建盞是此中的珍貴品種。入元以后，雖然中國不再燒造建盞，而它們仍做為古董商品輸入日本。*97* 年，在韓國新安木浦打撈出水了一艘元代沉船，從船上所拆貨品揣測，目標地應是日本。船上共發(fā)現瓷器 20*** 件，此中黑釉瓷 ***7 件，次要來(lái)自福建、江西、河南等窯口。建盞*0 余件，置于木盒中，與其他瓷器比擬，包拆更為精致。其上多有利用陳?ài)E，申明是宋代舊物（圖**）。日本室町時(shí)代應永年間（**9*-**28）的《禪林小歌》中記有多種茶盞：
“胡茲（磁）盤(pán)中以建盞居多、油滴、曜變、建龞、胡盞、湯盞、幅州盞、天目……”[**]。
明“永樂(lè )四年正月十六日”，成祖墨棣“皇帝頒賜日本國王源道義”第三代將軍足利義滿(mǎn)（***8—**08）“黃銅鍍金廂口足建盞一十個(gè)”[*2]。在萬(wàn)歷期間編輯的《大明會(huì )典》中也記有此事，
“日本國，永樂(lè )間賜國王冠服、纻絲、紗羅、金銀、古器、書(shū)畫(huà)等物”[**]，
可知永樂(lè )皇帝所賜建盞為內府庋藏的宋代供御建盞古器，實(shí)物如日本大阪市立東瀛陶瓷美術(shù)館保藏的宋代鑲黃銅鍍金扣鷓鴣斑（日稱(chēng)油滴）建盞（圖**）。
圖** 韓國新安元代沉船上發(fā)現的部門(mén)黑釉建盞
圖** 宋代鑲黃銅鍍金口鷓鴣斑（日稱(chēng)油滴）建盞 日本大阪市立東瀛陶瓷美術(shù)館藏
“天目”、“曜變”等為日本自造詞，應是赴宋求法的日本禪僧在浙江天目山參禪，他們將本身在寺中所用的黑釉茶盞帶回國，遂以“天目”稱(chēng)之。“天目”茶盞指稱(chēng)的范疇很廣，包羅：*、中國各窯口燒造的黑釉茶碗；2、特指建盞；*、具有茶盞利用功用的器具，如“白日目”、“黃天目”等。日本文獻中呈現的“窯變”、“容變”、“曜卞”、“耀變”、“曜變”等詞都是中文“窯變”之意。日本對“曜變”茶盞的定義也比力廣泛，不只局限于建窯，也包羅中國北方窯口燒造的產(chǎn)物。如現藏名古屋德川美術(shù)館的一件金代黑釉鷓鴣斑（日稱(chēng)油滴）茶盞（圖*7），在其包拆木盒上的題簽寫(xiě)有“曜變天目”字樣，該盞為山西窯口產(chǎn)物。而世人熟知的“曜變天目”，凡是指的是黑釉上帶幻彩藍斑的窯變建盞。目前所見(jiàn)的三件完好器都是日本保藏的傳世品。別離是：*、東京靜嘉堂文庫美術(shù)館藏“禾葉天目” 宋代窯變（日稱(chēng)曜變）建盞（圖*8），日本人稱(chēng)其為“全國第一名盞”。口徑*2厘米，高*.8厘米，足徑*.8厘米，重28*g ，*9**年定為“國寶”級文物；2、京都大德寺龍光院藏宋代窯變（日稱(chēng)曜變）建盞（圖*9、20），口徑*2.*厘米，高*.*厘米，足徑*.8厘米，*9**年定為“國寶”級文物；*、大阪藤田美術(shù)館藏宋代窯變（日稱(chēng)曜變）建盞（圖2*、22、2*），口徑*2.*厘米，高*.8厘米，足徑*.8厘米，*9**年定為“國寶”級文物。
圖*7 金代黑釉鷓鴣斑（日稱(chēng)油滴）茶盞 日本名古屋德川美術(shù)館藏
圖*8 日本靜嘉堂文庫美術(shù)館藏宋代窯變（日稱(chēng)曜變）建盞
圖*9 日本京都大德寺龍光院藏宋代窯變（日稱(chēng)曜變）建盞內壁
圖20 日本京都大德寺龍光院藏宋代窯變（日稱(chēng)曜變）建盞底足
圖2* 日本大阪藤田美術(shù)館藏宋代窯變（日稱(chēng)曜變）建盞
圖22 日本大阪藤田美術(shù)館藏宋代窯變（日稱(chēng)曜變）建盞內壁
圖2* 日本大阪藤田美術(shù)館藏宋代窯變（日稱(chēng)曜變）建盞底足
在日本室町幕府第八代將軍足利義政命能阿彌編輯的《君臺不雅擺布帳記》中，記載了其時(shí)日本人對宋代黑釉茶盞的批評尺度。
“一、土之物 曜變：乃建盞中無(wú)上者也。為世間所無(wú)之物也。其地黑，一面為或濃或淡的琉璃狀星斑，又有黃色、白色、濃淡琉璃色等種種彩相混的似錦之釉。此為（價(jià)值）萬(wàn)疋之物也。一、油滴 第二位重寶。底釉亦黑，表里壁為淡紫泛白的星斑。比曜變存世量多，（價(jià)值）五千疋。一 、建盞 不遜于油滴者，黑地釉上流淌著(zhù)雪白色線(xiàn)條的紋理，有油滴盞那般的星斑。（價(jià)值）三千疋。”[**]
又見(jiàn)《茶道能阿相傳集》：
“曜變：建盞名。全國稀有之物也，釉之色如豹皮，建盞中之上上品也。”[**]
由此可見(jiàn)，日本固然從中國進(jìn)口了大量瓷器，但中國窯場(chǎng)避忌窯變瓷器的行業(yè)信俗和中國社會(huì )支流價(jià)值不雅中“窯變”一詞的涵義并未傳至日本。據《宋稗類(lèi)鈔》記載：
“饒州景德鎮，陶器所自出。大不雅間窯變，一旦色如丹沙。說(shuō)者謂熒惑纏度照臨而然。物反常為妖，窯戶(hù)丞碎之，不敢以進(jìn)御，以非可歲供物也。供上之瓷器，惟取其規矩合造，瑩無(wú)瑕疵，色澤如一者耳。民間燒瓷，舊聞?dòng)幸欢冋?，大者亦毀之?盞罌小者藏去，鬻諸富室，價(jià)與金玉等。窯變雖珍奇，上之不得用于宗廟朝廷，而下之使人不敢用，難免毀裂，竟同瓦礫。”[**]
宋代景德鎮窯以燒造青白瓷著(zhù)稱(chēng)，文中談到大不雅年間景德鎮燒出釉色如丹沙的窯變瓷器。宋代進(jìn)御的貢瓷，必選器型規矩、符合規造，釉色同一，可量產(chǎn)優(yōu)選，能比年進(jìn)貢的產(chǎn)物。反常的窯變瓷器系偶發(fā)燒成，無(wú)法包管按歲供應，因而被窯戶(hù)視為妖物，寧可銷(xiāo)毀也不敢進(jìn)御。當窯場(chǎng)燒出窯變產(chǎn)物時(shí)，不容易藏匿的大件被銷(xiāo)毀，便于藏匿的小件盞、罌等器型，以高價(jià)秘售給富貴人家。窯變瓷器固然珍奇綺麗，卻不克不及用于朝廷的宗廟祭祀，民間也不敢利用，只仿佛瓦礫一樣被銷(xiāo)毀。南宋周煇在《清波雜志》中剛好記載了此次燒成的窯變瓷器被皇室宗親秘購保藏之事，“饒州景德鎮，陶器所自出，于大不雅間窯變，色紅如墨砂。謂熒惑纏度臨照而然，物反常為妖，窯戶(hù)亟碎之。時(shí)有玉牒防御史（仲楫），年八十余，居于饒，得數種，出以相示，云比之定州紅瓷器色尤明顯。”[*7]“定州紅瓷器”指的就是宋仁宗用柱斧捶碎的張貴妃所收窯變瓷器，八十多歲的趙仲楫是太宗第四子商王元份后人，可見(jiàn)仁宗捶毀窯變瓷器一事在后代皇室宗親之中仍有余威。
隋唐至明代以前，宮廷用瓷由貢瓷軌制保障，那是處所政府向皇家和朝廷供獻土特產(chǎn)或瑰寶等財物的一項土貢軌制。宋時(shí)全國各地良多名窯被選為“供御”窯場(chǎng)，如汝窯、定窯、耀州窯、景德鎮窯、龍泉窯、建窯等，產(chǎn)物均以?xún)?yōu)選體例貢入宮中，如《清波雜記》所載：“惟供御揀退，方許出賣(mài)。”[*8]那種挑撰尺度通行全國，入選之器必需契合貢瓷軌制要乞降社會(huì )支流價(jià)值不雅，因而景德鎮窯看待“大不雅間窯變”的處置體例也適用于建窯。無(wú)論是宋徽宗、蔡襄等人的著(zhù)做，仍是蘇軾、黃庭堅等人的詩(shī)詞中，記載的都是兔毫斑和鷓鴣斑盞以及純黑釉盞，稱(chēng)呼有“兔毫盞”、“紫盞”、“側盞”、“異毫盞”、“黑盞”、“建安黑盞”等。就是因為它們是契合規造、符合禮制、能實(shí)現不變量產(chǎn)、便于優(yōu)選，可比年供給的品種。日本所藏黑釉幻彩藍斑建盞，是建窯偶爾燒成的窯變品種，凡是那類(lèi)產(chǎn)物只要兩種處置體例，一是體量小、易于藏匿者，以高價(jià)秘售于貴室富家；二是如瓦礫一般被銷(xiāo)毀。2009年，在浙江杭州上城區原杭州東南化工場(chǎng)廠(chǎng)址出土了大量南宋瓷片，有越窯、定窯、建窯、吉州窯、汝窯、鞏縣窯、高麗青瓷等，此中建盞殘器中發(fā)現了帶幻彩藍斑者（圖2*、2*）。與日本所藏同類(lèi)型建盞比擬，該殘片釉面光澤度更強，從斷面看胎量更致密，且無(wú)利用陳?ài)E。此處為南宋臨安都亭驛所在地，“宣德樓前，左南廊對左掖門(mén)，為明堂頒朔布政府。……街北都亭驛。”[*9]《夢(mèng)梁錄》卷十“諸官舍”：
“擺布丞相、參政、知樞密院使簽書(shū)府，俱在南倉前大渠口。隨從宅，在都亭驛東。”[70]可見(jiàn)那一帶是南宋政府衙門(mén)和核心計心情關(guān)會(huì )聚之地。《夢(mèng)梁錄》卷十“館驛”：“都亭驛在侯潮門(mén)里泥路西隨從宅側次，為館伴外國使人之地也。”[7*]
“李濂《汴京遺跡志》卷之十三雜志二宋四館驛：都亭驛。待遼使之階。都亭西驛，待西蕃、阿黎、于闐、新羅、渤海使之所。懷遠驛，待交趾使之所。同文館，待青唐、高麗使之所。”[72]
“其大遼使人在都亭驛，夏國在都亭西驛，高麗在梁門(mén)外安州巷同文館，回紇、于闐在禮賓院，諸番國在瞻云館或懷遠驛。唯大遼、高麗就館賜宴。”[7*]
兩宋政府在國際交往中，實(shí)行一種外交軌制——私覿，就是兩國使節互贈禮品，到南宋時(shí)開(kāi)展成兩邊的私相商業(yè)。在刊行于南宋端平三年的趙升所編《朝野類(lèi)要》中載: “私覿，俗謂之打博。蓋三節人從，各以物貨互易也。”[7*]那其實(shí)是一種私運交易，次要在宋人和外國使節的隨員之間停止。原杭州東南化工場(chǎng)廠(chǎng)址出土的窯變建盞殘器，很可能是為了外銷(xiāo)，將它們帶到日本人棲身的館驛附近，因為某種原因被損毀。筆者認為，現藏日本的幾件帶鎏金銅扣的傳世建盞應為宋廷內府舊藏的供御品，可能是明永樂(lè )皇帝所賜。而被日本定為國寶的三件幻彩藍斑曜變建盞的底部均無(wú)“供御”款識，可知并不是供御品，都未入過(guò)宋廷內府。應該是被趙仲楫如許的貴戚或者殷商高價(jià)秘購后，不敢公開(kāi)利用。恰有機緣結交了住在都亭驛的日本使團隨員，遂將此棘手之物高價(jià)售與遠人，不單賺了一筆大財，還勝利解了私匿窯變瓷器之困。此類(lèi)交易只需勝利一次，就可為那種釉面斑斕的窯變建盞找到了一個(gè)萬(wàn)全出路——遠銷(xiāo)日本，而宋國售賣(mài)者顯然對日本人隱瞞了窯變瓷器背后的信俗文化意涵。
圖2* 宋代窯幻化彩建盞殘片 原杭州東南化工場(chǎng)廠(chǎng)址出土
圖2* 宋代窯幻化彩建盞殘片 原杭州東南化工場(chǎng)廠(chǎng)址出土
[①]（南宋）祝穆：《宋本方輿勝覽》卷十一“福建路·建寧府·本地貨”，上海古籍出書(shū)社，20*2年，第*28頁(yè)。
[②]（南宋）審安白叟：《茶具圖贊》“陶寶文”，浙江人民美術(shù)出書(shū)社，20**年，第2*頁(yè)。
[③]（北宋）蔡絳：《鐵圍山叢談》卷六 ，吉印通書(shū)局，*98*年，第*0*頁(yè)。
[④]（北宋）熊蕃：《宣和北苑貢茶錄》，上海書(shū)店出書(shū)社，20**年，第*8頁(yè)。
[⑤]（南宋）王象之：《輿地紀勝22》卷一百二十九“建寧府·景物上·北苑之最”，天津古籍出書(shū)社，*987年，第*頁(yè)。
[⑥]（北宋）蔡襄：《茶錄》“自序”，上海書(shū)店出書(shū)社，20**年，第**頁(yè)。
[⑦]（南宋）祝穆：《宋本方輿勝覽》卷十一“福建路·建寧府·本地貨”，上海古籍出書(shū)社，20*2年，第*27—*28頁(yè)。
[⑧]（北宋）趙佶著(zhù)，沈冬梅、李涓編著(zhù)：《大不雅茶論》“序”，吉印通書(shū)局，20**年，第*—7頁(yè)。
[⑨]（北宋）蔡京：《北苑十詠·即惠山煮茶》，見(jiàn)趙方任輯注：《唐宋茶詩(shī)輯注》，中國致公出書(shū)社，200*年，第2**頁(yè)。
[⑩]（北宋）趙佶著(zhù)，沈冬梅、李涓編著(zhù)：《大不雅茶論》“點(diǎn)”，吉印通書(shū)局，20**年，第**—*7頁(yè)。
[**]（北宋）趙佶著(zhù)，沈冬梅、李涓編著(zhù)：《大不雅茶論》“序”，吉印通書(shū)局，20**年，第7頁(yè)。
[*2]（北宋）趙佶著(zhù)，沈冬梅、李涓編著(zhù)：《大不雅茶論》“色”，吉印通書(shū)局，20**年，第**頁(yè)。
[**]（北宋）蔡襄：《茶錄》“上篇論茶·色”，上海書(shū)店出書(shū)社，20**年，第**頁(yè)。
[**]（北宋）蔡襄：《茶錄》“上篇論茶·色”，上海書(shū)店出書(shū)社，20**年，第**頁(yè)。
[**]（南宋）王明清：《揮麈后錄余話(huà)》卷一“蔡元長(cháng)做太清樓特燕記”，上海古籍出書(shū)社，20*2年，第*82 頁(yè)。
[**]（南宋）王明清：《揮麈后錄余話(huà)》卷一“延福宮曲宴記”，上海古籍出書(shū)社，20*2年，第*8*-*8*頁(yè)。
[*7]（北宋）黃庭堅：《滿(mǎn)庭芳·茶》，見(jiàn)唐圭璋、鐘振振：《宋詞鑒賞辭典》，商務(wù)印書(shū)館國際吉印通，20**年，第**2頁(yè)。
[*8]（北宋）趙佶著(zhù)，沈冬梅、李涓編著(zhù)：《大不雅茶論》“序”，吉印通書(shū)局，20**年，第**頁(yè)。
[*9]（北宋）蔡襄：《茶錄》“下篇論茶器·茶盞”，上海書(shū)店出書(shū)社，20**年，第**頁(yè)。
[20]（西漢）劉安：《淮南子》卷一“原道訓”，上海古籍出書(shū)社，20**年，第*8頁(yè)。
[2*]（西漢）戴圣：《禮記·檀弓上》，見(jiàn)陳戍國：《禮記校注》，岳麓書(shū)社，200*年，第**頁(yè)。
[22]（西漢）司馬遷：《史記》卷六“秦始皇本紀第六”，岳麓書(shū)社，*988年，第**頁(yè)。
[2*]（北宋）蘇軾：《南屏謙師妙于茶事》，見(jiàn)李之亮箋注：《蘇軾文集紀年箋注》附錄一“蘇軾詩(shī)集”卷一“詩(shī)四十七首”，巴蜀書(shū)社，20**年，第*82頁(yè)。
[2*]（宋）楊萬(wàn)里：“以六一泉煮雙井茶”，見(jiàn)《楊萬(wàn)里集箋?！肪矶?，吉印通書(shū)局，2007年，第*02*頁(yè)。
[2*]（北宋）蔡京：《北苑十詠·試茶》，見(jiàn)趙方任輯注：《唐宋茶詩(shī)輯注》，中國致公出書(shū)社，200*年，第2**頁(yè)。
[2*]（北宋）僧惠洪：《與客啜茶戲成》，見(jiàn)趙方任輯注：《唐宋茶詩(shī)輯注》，中國致公出書(shū)社，200*年，第*0*頁(yè)。
[27]（宋）蘇頌：《圖經(jīng)本草（輯復本）》獸禽部卷第十三“鷓鴣”，福建科學(xué)手藝出書(shū)社，*988年，第*08頁(yè)。
[28]（宋）陶轂：《清異錄》卷上“禽名門(mén)·錦地鷗”，上海古籍出書(shū)社，20*2年，第**頁(yè)。
[29]（南宋）陳蹇叔：《陳蹇叔郎中出閩漕別送新茶李圣俞郎中出手分似》，見(jiàn)趙方任輯注：《唐宋茶詩(shī)輯注》，中國致公出書(shū)社，200*年，第**8頁(yè)。
[*0]（元）耶律楚材：《西域從王君玉乞茶 因其韻七首》，見(jiàn)葉羽：《中國茶詩(shī)典范集萃》，中國輕工業(yè)出書(shū)社，200*年，第*99頁(yè)。
[**]（元）耶律楚材：《西域從王君玉乞茶 因其韻七首》，見(jiàn)葉羽：《中國茶詩(shī)典范集萃》，中國輕工業(yè)出書(shū)社，200*年，第200頁(yè)。
[*2]（元）姚燧，查洪德編纂校點(diǎn)：《姚燧集﹒牧庵集》卷三十三“七言古詩(shī)﹒謝馬希聲處瓷香鼎”，人民文學(xué)出書(shū)社 ，20**年，第**2頁(yè)。
[**]（明）沈德符：《萬(wàn)歷野獲編補遺》卷一“列朝·供御茶”，吉印通書(shū)局，*9*9年，第799頁(yè)。
[**]（明）謝肇淛：《五雜組》卷十二“物部四”，吉印通書(shū)局，*9*9年，第**2頁(yè)。
[**]（明）谷泰：《博物要覽》，見(jiàn)《四庫全書(shū)存目叢書(shū)》，子部**8，雜家類(lèi)，第7*7-7*8頁(yè)。
[**]（明）曹昭撰、王佐補：《格古要論·古窯器論》“古建窯”，見(jiàn)李科友、吳水存：《古瓷判定指南（二編）》，北京燕山出書(shū)社，*99*年，第9*頁(yè)。
[*7]（明）田藝蘅：《留青日札》卷六，上海古籍出書(shū)社，*98*年，第*27*頁(yè)。
[*8]（明）王世貞：《弇州四部稿》（三）卷一百七十“說(shuō)部”，見(jiàn)《景印文淵閣四庫全書(shū)》第*28*冊，集部220別集類(lèi)，臺灣商務(wù)印書(shū)館，*98*年，第*98頁(yè)。
[*9]（南宋）陳自明：《婦人大全良方》卷四“婦人虛風(fēng)頭子眩暈及心眩方論第四·養正丹”，中國醫藥科技出書(shū)社，20*9年，第87頁(yè)。
[*0]（明）墨橚：《普濟方》（第2冊）“體態(tài)”卷七十八“眼目門(mén)·海州圣婆婆眼藥”，人民衛生出書(shū)社，*982年，第7**頁(yè)。
[**]（明）董宿編錄、方賢續補、楊文翰校正刊行：《太病院經(jīng)歷奇效良方大全》卷五十一，“治痔豬膽膏”，中國中醫藥出書(shū)社，*99*年，第*7*頁(yè)。
[*2]（明）王肯堂：《證治準繩》“雜病”（第六冊）“痔”，中國中醫藥出書(shū)社，*997年，第22*頁(yè)。
[**]（清）藍浦著(zhù)、傅振倫詳注：《景德鎮陶錄詳注》，書(shū)目文獻出書(shū)社，*99*年，第**7頁(yè)。
[**]（清）藍浦著(zhù)、傅振倫詳注：《景德鎮陶錄詳注》，書(shū)目文獻出書(shū)社，*99*年，第***—***頁(yè)。
[**]（清）謝旻等監修：《（雍正）江西通志》（卷二七），“本地貨·饒州府”引，景印文淵閣四庫全書(shū)本，第*** 冊，臺灣商務(wù)印書(shū)館，*98*年，第8**頁(yè)。
[**]（明）曹昭著(zhù)、王佐補充：《新增格古要論》（卷七），“古窯器論·吉州窯”，影印明天順刊本，中國書(shū)店，*987年，第2*頁(yè)，。
[*7]（明）方以智：《物理小識》（卷八），“窯器本末”，景印文淵閣四庫全書(shū)本，第8*7 冊，臺灣商務(wù)印書(shū)館，*98* 年，第9**頁(yè)。
[*8]（明）謝肇淛：《五雜組》卷十二，“物部四”，上海書(shū)店出書(shū)社，200* 年，第 2**頁(yè)。
[*9]（明）謝肇淛：《五雜組》卷十二，“物部四”，上海書(shū)店出書(shū)社，200* 年，第2**頁(yè)。
[*0]（清）謝旻等監修：《（雍正）江西通志》卷二七，“本地貨·饒州府”引明郭子章《豫章大事記》，景印文淵
閣四庫全書(shū)本，第*** 冊，臺灣商務(wù)印書(shū)館，*98* 年，第8**頁(yè)。
[**]（南宋）施德操：《北窗炙輠錄》卷下，見(jiàn)《全宋條記》第三編 八，大象出書(shū)社，2008年，第*7*頁(yè)。
[*2]（北宋）墨弁:《曲洧舊聞》卷一“仁宗好服浣濯之衣”，吉印通書(shū)局，2002年，第9*頁(yè)。
[**]（北宋）魏泰：《東軒筆錄》卷三，吉印通書(shū)局，*98*年，第**頁(yè)。
[**]（北宋）魏泰：《東軒筆錄》卷十一，吉印通書(shū)局，*98*年，第*2*頁(yè)。
[**]（宋）邵伯溫：《邵氏聞見(jiàn)錄》卷二，李劍雄等點(diǎn)校本，吉印通書(shū)局，*98* 年，第**頁(yè)。
[**]（元）王曄：《折桂令·問(wèn)雙漸》，見(jiàn)隋樹(shù)森：《全元散曲》“王曄”，吉印通書(shū)局，*9**年，第*089頁(yè)。
[*7]（元）張可久：《[越調]妓怨三首》，見(jiàn)隋樹(shù)森：《全元散曲》“張可久”，吉印通書(shū)局，*9**年，第877頁(yè)。
[*8]（元）湯式：《[南呂]采茶歌》，見(jiàn)隋樹(shù)森：《全元散曲》“湯式”，吉印通書(shū)局，*9**年，第**02頁(yè)。
[*9]（元）薛昂夫：《[中呂]朝天曲》，見(jiàn)隋樹(shù)森：《全元散曲》“薛昂夫”，吉印通書(shū)局，*9**年，第70*~707頁(yè)。
[*0] 鄧之誠著(zhù)、鄧珂增訂點(diǎn)校：《骨董瑣記》卷五，“窯變”，中國書(shū)店，*99*年，第**8 頁(yè)。
[**]（日）聖囧：《禪林小歌》，《續群書(shū)類(lèi)從》，八木書(shū)店，20**年，第2*0頁(yè)。
[*2]（日）湯谷稔：《日明勘合貿易史料》第九章“天文八年の通交”，東京國書(shū)刊行會(huì )，*98*年，第***頁(yè)。
[**]（明）李東陽(yáng)等撰、申時(shí)行等重修：《大明會(huì )典》第三冊，“給賜二”，廣陵書(shū)社，2007年，第****頁(yè)。
[**]（日）能阿彌、相阿彌：《君臺不雅擺布帳記（下）》，永祿二年古寫(xiě)本，昭和七年（*9*2年），第27-28頁(yè)。
[**]（日）能阿彌：《茶道能阿相傳集》，見(jiàn)帚庵文庫《君臺不雅擺布帳記》復刻本。
[**]（清）潘永因：《宋稗類(lèi)鈔》卷八，“古玩·二十六”，劉卓英點(diǎn)校本，書(shū)目文獻出書(shū)社，*98* 年，第708 頁(yè)。
[*7]（南宋）周輝撰、劉永翔校注：《清波雜志校注》卷五，“定器”，吉印通書(shū)局，*99*年，第2** 頁(yè)。
[*8]（南宋）周輝撰，劉永翔校注：《清波雜志校注》卷五，吉印通書(shū)局，*99*年，第2*2頁(yè)。
[*9]（南宋）孟元老：《東京夢(mèng)華錄箋注》卷二“宣德樓前省府宮宇”，吉印通書(shū)局，200*年，第8*-82頁(yè)。
[70]（南宋）吳自牧：《夢(mèng)梁錄》卷十“諸官舍”，浙江人民出書(shū)社，*980年，第8*頁(yè)。
[7*]（南宋）吳自牧：《夢(mèng)梁錄》卷十“館驛”，浙江人民出書(shū)社，*980年，第8*頁(yè)。
[72]（南宋）孟元老：《東京夢(mèng)華錄箋注》卷六“都亭驛”，吉印通書(shū)局，200*年，第**2頁(yè)。
[7*]（南宋）孟元老：《東京夢(mèng)華錄箋注》卷六“元旦朝會(huì )”，吉印通書(shū)局，200*年，第**0頁(yè)。
[7*]（南宋）趙升：《朝野類(lèi)要》卷一“私覿”，吉印通書(shū)局，*98*年，第**頁(yè)。
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